嘉福烤全羊是最近新晋的人气羊肉馆
位于广瑞路盛阳食品城内
在店门口就能闻到阵阵的烤全羊肉味香气四溢
当一整只烤羊端上桌来时
两个字,霸气!一个字,爽!
扑鼻的香味实在诱人
不禁令人食指大动,大快朵颐
秋冬吃点温热的的羊肉,一整个冬天都暖暖哒~
烤全羊上桌前先要经过十八般武艺辛苦烹制,烤羊大师傅用地道木炭烤法,连着皮把羊端上烤架,在高温下不停翻转,并且不停涂刷秘制调料,至少要经过3小时的烤制,一只烤全羊才可以正式上桌。
直接端上来的时候是惊艳四座的整羊造型,上面铺满了各种喷香的秘制调料,下面还有特制的炭火炉子煨着保温。和新疆的孜然味儿不同,皮香脆、肉酥嫩、口感麻辣鲜香是他家的特色。那个脆皮绝对是精华,油亮金黄的,吃到嘴里嘎嘣脆。肉质也很酥嫩,浓浓的香气把人都馋晕了,实在是挡不住的诱惑美味。
一大桌子人围着这个全羊大快朵颐,有的戴着手套撕扯,有的直接用刀割了吃,感觉瞬间有了大草原牧民那般豪爽的感觉。吃的差不多之后会有服务员过来拆羊骨,撤烤架。底下的炭火照样保温着,中间的电磁炉就派上用场啦!好大一锅羊杂汤涮锅,鲜香滋补,血、心、肝、腰,样样都不少。
烤全羊是目前肉制品饮食中数一数二健康环保绿色的美食了。放养的牛羊体内含有的一种抗癌物质大大高于猪和鸡,这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有着明显效果哦!所以烤全羊不仅滋味鲜美、浓香外溢,还是一款不折不扣的老少皆宜的健康珍馐美肴。
他们家用的是沂蒙山放养生态羊,味道纯正膻味很少,内质绝对没话说。经验老道的师傅在生烤的工序中加有条不紊地加上秘制香料,不断的给羊肉做“按摩”,把香料味道慢慢地渗透到每一寸羊肉的肌理。尽管果木炭烤的成本较高,但为了烤出来的羊肉香味纯正,油而不腻,店家还是因此坚持烤制时使用纯天然的果木炭。
经过三个小时的果木木炭手工烤制,上桌的时候不用餐具,直接上手!席间听到的咔嚓咔嚓声,是外皮被撕开、咬开的声音;内里的羊肉却是水嫩嫩的,汁水很多。吃起来那个香,从口腔盈溢至胃里,体验超棒!老板推荐,先吃羊肚子上的肉,因为肉质较为薄脆爽口,再吃前后腿上的肉。最后吃完后,再来上一套羊杂汤锅,包含羊血、羊脑、羊杂等,配点时蔬涮一下,又能过把火锅瘾!
羊是按只卖的,一整只烤全羊(大羊)1350元,可供12~13个享用;小羊的话1050元,可供9~10人,人均100元左右就能吃上一只烤全羊了。最好组团或者叫上七大姑八大姨亲戚们一起去。聚会什么的来一只烤全羊,又好吃又有面~另外友情提醒一下想去的各位,这里的烤全羊因为烤制程序复杂,一般要提前3小时预订哟~
如此鲜嫩多汁,香味蔓延的烤全羊摆在面前,做一只灰太狼又何妨!
营业时间:11:00~22:00
交通:自驾至广瑞路盛阳食品城8号楼北门
莆田陈记海鲜馆停车场内左转即到。
停车:门口即可停车。
TIPS:吃羊,提前三小时预约。
店铺信息 嘉福烤全羊
地址:广瑞路2108号盛阳食品城8号楼
莆田陈记海鲜馆停车场内左转
时间:11:00 - 22:00
价格:人均100元左右
联系:15995302789;13306178677